È mercoledì 18 gennaio 2023. Benvenuti a una nuova puntata del nostro programma settimanale per principianti, News in Slow Italian. Sono Mario, il vostro presentatore.

Iniziamo la puntata di oggi. La Francia ha in programma di aumentare di due anni l'età pensionabile. Questo piano avrà successo?

Secondo l'attuale piano governativo francese, l'età pensionabile sarà innalzata gradualmente di tre mesi all'anno. Il processo partirà a settembre. Raggiungerà l'età target di 64 anni nel 2030.

Tuttavia, un recente sondaggio suggerisce che l'80% della popolazione francese è contrario all'innalzamento dell'età pensionabile a 64 anni. E, prevedibilmente, i politici populisti stanno esprimendo la loro opposizione. Sia il leader di sinistra Jean-Luc Mélenchon che la leader di estrema destra Marine Le Pen sono contrari al piano.

Ma Emmanuel Macron è determinato ad andare avanti con la riforma. È giustamente preoccupato per l'attuale sistema pensionistico, che è insostenibile. Quasi il 14% del PIL nazionale francese viene speso ogni anno per le pensioni. Questo è il doppio degli Stati Uniti. In Europa, la Francia è dietro solo a Italia e Grecia.

L'aspettativa di vita è in costante aumento in Fran

Continuiamo il nostro programma e parliamo dell'inquinamento acustico umano, che ha un impatto negativo sulla vita marina.

Il 12 gennaio un gruppo di ricercatori ha pubblicato uno studio sulla rivista Current Biology. Gli studiosi hanno analizzato il modo in cui l'inquinamento acustico prodotto dall'uomo influisce sulla vita marina. L'udito è uno dei sensi più importanti per gli animali marini. La densità dell'acqua è molto più alta della densità dell'aria. Per questo motivo, la luce viene rapidamente assorbita dall'acqua, mentre il suono può viaggiare su distanze molto lunghe.

L'esperimento ha coinvolto una coppia di delfini mentre svolgeva attività cooperative, separata da una certa distanza: il primo delfino aveva il compito di schiacciare un pulsante, comunicarlo all’altro delfino, che doveva poi schiacciare un altro pulsante.

La coppia di delfini ha avuto successo solo al 62,5% quando è stata esposta a un inquinamento acustico molto elevato. Durante l'esperimento di prova con il rumore di fondo ambientale

OK, andiamo avanti. Cosa succederà al miglior ristorante del mondo quando chiuderà nel 2025?

Oggi devo condividere con voi una triste notizia. Non è niente di grave, ma quelli tra di voi che amano cenare nei migliori ristoranti del mondo dovranno affrettarsi.

Noma, il famoso ristorante di Copenaghen, ha aperto nel 2003. Il nome Noma è una contrazione delle parole danesi Nordisk e Mad, che significano “nordico” e “cibo”.

Dalla sua apertura, il Noma è stato più volte nominato miglior ristorante del mondo. Purtroppo, lo chef René Redzepi, che ha tre stelle Michelin, ha appena annunciato che il Noma chiuderà nel 2025. Si trasformerà in una cucina-laboratorio, dedicata all'innovazione alimentare e allo sviluppo di nuovi sapori. In questo modo, Noma intende condividere i frutti del suo lavoro in modo più ampio rispetto a un semplice ristorante.

Si prevede comunque che il Noma riaprirà ancora come ristorante in futuro. Potrebbero aprire per una stagione dopo la transizione.

Lo chef del Nom

Amici, grazie per avermi lasciato condividere questi pensieri con voi! Se state pensando a una cena al Noma, vi conviene affrettarvi e prenotare subito!

Alla prossima puntata!