L’associazione World Central Kitchen serve pasti caldi in Ucraina e in Europa orientale
La WCK ha servito pasti a migliaia di rifugiati ucraini sin dal primo giorno dell'invasione russa.
Mi sono molto commossa quando l'ho saputo. Molte persone in Ucraina erano senza casa e senza cibo già dal primo giorno dopo l'invasione russa. Sentite cos’ha detto José Andrés a proposito della WCK, e cito: “Perché siamo così veloci? Perché non pianifichiamo. Non decidiamo prima. Arriviamo e iniziamo a cucinare".
Il metodo operativo di WCK segue quello del primo soccorso. Organizzano subito collaborazioni con chef locali.
Non è facile procurarsi cibo nel bel mezzo della guerra in Ucraina. Ma l'organizzazi