Il futuro di un’antica tradizione

Il documentario, pubblicato sul sito di Repubblica lo scorso 9 settembre, ci porta nella Val Venegia, nel Parco Naturale Paneveggio - Pale di San Martino. Il sole del primo mattino bagna di luce dorata i prati e i boschi di pini di questa vallata di origine glaciale, circondata dalle Dolomiti del Trentino orientale. Due cavalli pascolano placidi accanto a un ruscello. Più a monte, c’è la Malga Venegiota di Tonadico, una bella costruzione in pietra dal tetto spiovente. Davanti alla malga, una ventina di mucche al pascolo, divise — sembrerebbe — in due tribù: quella delle mucche pezzate, e quella delle mucche dal manto color nocciola.

“La mia famiglia vive qui da quattro generazioni”, racconta Elena Turra, manager della malga, un’azienda agricola che, oltre a produrre latte, offre un servizio di agriturismo. “La vita di malga è bella”, dice Elena, “ma ci vuole tanta passione”. Quasi una voc