La guerra dell’Italia alla carne coltivata

La carne coltivata è un ritrovato della scienza alimentare su cui si sta facendo ricerca in varie parti del mondo. Come suggerisce il nome, si tratta di carne coltivata in laboratorio a partire da cellule animali. Tra i principali vantaggi del prodotto, c’è da segnalare l’eliminazione dei problemi creati dagli allevamenti intensivi, tra cui il consumo di suolo e acqua.

Se a Singapore la carne coltivata è già in commercio, e in Europa, la Svizzera potrebbe essere il primo Paese a fare altrettanto, l’Italia conta invece un insolito primato. Il 16 novembre, infatti, il Parlamento ha approvato una legge che vieta la produzione, l’importazione e la vendita di cibi sintetici, come carni e mangimi.

Si tratta di una legge molto controversa, non solo per il divieto che impone, ma anche perché è difficilmente applicabile. Per questioni tecniche, il testo è in palese contrasto con le normative dell’