| Valentina: | È giovedì, 30 dicembre 2021. Benvenuti a un nuovo episodio del nostro programma settimanale di livello intermedio, News in Slow Italian. Io sono Valentina e oggi presenterò la puntata insieme a Stefano, dal momento che Carmen e Alessandro sono in vacanza questa settimana. |
| Stefano: | Ciao, Valentina. Un caloroso benvenuto a tutti gli amici all’ascolto. |
| Valentina: | Nella prima parte del nostro programma, discuteremo con voi alcune delle notizie più importanti della settimana. Cominceremo con la notizia della morte dell’Arcivescovo Desmond Tutu, il novantenne premio Nobel per la Pace, che ha dedicato decenni della sua vita a combattere il razzismo istituzionalizzato e la segregazione. Subito dopo, vi parleremo della decisione del ministro degli Interni indiano di non rinnovare la licenza per finanziamenti esteri all’organizzazione benefica, fondata da Madre Teresa. Poi, discuteremo del successo del lancio del telescopio spaziale James Webb, avvenuto dallo spazioporto Kourou nella Guyana Francese il 25 dicembre. Infine, vi parleremo della “crisi del formaggio” che sta colpendo New York in corrispondenza della fine dell’anno. |
| Stefano: | Grazie, Valentina. Nella seconda parte del programma ci dedicheremo, come di consueto, alle notizie italiane. Nel segmento Trending in Italy di questa settimana discuteremo della storica decisione del governo italiano di vietare su tutto il territorio gli allevamenti di animali da pelliccia, a partire dal primo gennaio del 2022. Poi, vi parleremo dei panettoni della Pasticceria Due Palazzi, che, oltre a essere considerati tra i più buoni d’Italia, sono il frutto di uno dei più noti e riusciti progetti di formazione professionale e riabilitazione sociale dei detenuti in carcere. |
| Valentina: | Perfetto, Stefano. Diamo il via alla trasmissione con la prima storia di oggi! |
Lunedì, il Sudafrica ha iniziato una settimana di lutto per l'arcivescovo Desmond Tutu. Il premio Nobel per la Pace è morto domenica all'età di 90 anni. Tutu era conosciuto soprattutto per aver aiutato a porre fine a decenni di segregazione istituzionalizzata e razzismo in Sud Africa. Nel 1994 il Presidente Mandela lo ha nominato a capo della Commissione per la Verità e la Riconciliazione.
Desmond Tutu è stato anche celebrato per aver levato la sua voce contro altre forme di ingiustizia e oppressione nel mondo, per essersi opposto alla discriminazione di genere ed essere stato un sostenitore della comunità LGBTQ. Ha spesso paragonato la lotta contro la discriminazione basata sull'orientamento sessuale a quella contro l’apartheid.
L'arcivescovo Tutu è stato un grande sostenitore dei diritti del popolo palestinese. Nel 2014, ha accusato Israele di azioni sproporzionatamente brutali contro Hamas. Tutu è stato anche un importante attivista sulle questioni del cambiamento climatico. Ha definito la crisi climatica "l'apartheid dei nostri tempi" e ha chiesto un boicottaggio in stile apartheid, per salvare il pianeta.
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Il 25 dicembre, il ministro degli Interni indiano ha annunciato di non aver rinnovato la licenza per ricevere finanziamenti dall’estero all’ente benefico, fondato da Madre Teresa, per "input negativi". Le autorità indiane, infatti, stanno cercando di fermare presunte campagne di conversione degli indù al cristianesimo e all'islam.
La maggioranza della popolazione indiana è indù. Solo il 2% della popolazione è cristiano. Nonostante questo, però, i 24 milioni di cristiani in India sono la seconda più grande comunità cattolica in Asia, dopo quella delle Filippine.
L’associazione delle Missionarie della Carità è stata fondata nel 1950 da Madre Teresa, una suora cattolica romana, trasferitasi in India dalla Macedonia, sua terra nativa. È una delle più note associazioni caritatevoli cattoliche del mondo. Madre Teresa è stata insignita del Premio Nobel per la Pace nel 1979. Diciannove anni dopo la sua morte, Madre Teresa è stata dichiarata santa da Papa Francesco nel 2016.
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Il 25 dicembre, il razzo Ariane 5 dell'Agenzia spaziale europea è decollato dallo spazioporto dell’ESA nella Guyana francese. Il pesante razzo ha portato in orbita il nuovo telescopio spaziale James Webb. Il successo del lancio è stato il culmine di un decennio di lavoro. Innumerevoli scienziati e ingegneri hanno contribuito alla realizzazione di questo progetto europeo del valore di 10 miliardi di euro nel corso degli anni.
Il progetto è iniziato addirittura prima del lancio del telescopio spaziale Hubble nel 1990. La versione finale del più potente osservatorio spaziale mai costruito è alta tre piani. Ha uno specchio placcato d’oro di 6,5 metri di diametro. Ha anche uno scudo solare delle dimensioni di un campo da tennis. Lo scudo manterrà gli strumenti sotto i 50K (−223 °C o −370 °F).
Dopo il lancio, l’osservatorio viaggerà per circa un mese, fino a raggiungere il suo obiettivo a 1,5 milioni di chilometri dalla Terra. Durante il viaggio, aprirà i suoi specchi e dischiuderà lo scudo solare. Quando sarà in orbita, il telescopio passerà attraverso un processo di messa a punto, che richiederà sei mesi. Questa fase preparatoria comprenderà il raffreddamento, l’allineamento e la calibra
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Il 4 dicembre, il New York Times ha parlato dell’imminente scarsità di formaggio spalmabile a New York. Questa calamità ha messo a rischio una delle icone culturali più amate di New York: la colazione a base di bagel e formaggio spalmabile. Nel corso di due settimane, la situazione, già terribile, si è ulteriormente aggravata. Alcuni produttori della famosa New York cheesecake hanno persino dovuto interrompere la produzione.
Numerose teorie hanno cominciato a circolare. Alcuni hanno accusato i camionisti non vaccinati. Altri hanno incolpato la carenza di manodopera. Altri ancora hanno indicato come responsabile un attacco cibernetico ai produttori di formaggio del Wisconsin. Gli inglesi hanno avanzato l’ipotesi che i newyorkesi spalmino troppo formaggio. I repubblicani hanno usato Twitter, per incolpare il presidente Biden della situazione.
Il 15 dicembre, la nota marca di formaggio spalmabile Philadelphia ha annunciato un’insolita iniziativa. Ha offerto 20 dollari "digitali", in cambio dell’ acquisto di un dolce senza formaggio spalmabile. La promozione è diventata virale. In molti hanno pensato che la casa produttrice Philadelphia stesse pagando le persone, affinché evitassero di a
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| Stefano: | La scorsa settimana, si è parlato molto della decisione del governo italiano di vietare l’allevamento, la riproduzione in cattività e l’uccisione di visoni, volpi, procioni, cincillà e animali di qualsiasi specie utilizzati per ricavarne pelliccia. La misura, che porta la firma della capogruppo di Liberi e uguali al Senato, Loredana De Petris, sarà votata in Aula mercoledì 22 dicembre. La legge avrà effetto dal Primo gennaio del 2022, e interessa principalmente 5 allevamenti di visoni ancora operativi tra Abruzzo, Emilia-Romagna e Lombardia. |
| Valentina: | Ma quanti erano un tempo gli allevamenti di pelliccia attivi nel nostro Paese? Lo sai? |
| Stefano: | Negli anni Ottanta erano circa 170. Le 5 aziende ancora in attività, però, non saranno lasciate sole al loro destino. Per sostenerle, il governo ha stanziato diversi milioni di euro tra indennizzi economici e contributi a fondo perduto, che saranno utilizzati per la chiusura, lo smaltimento e la riconversione di queste strutture in impianti agri-voltaici per la produzione di energia pulita. Secondo l’associazione animalista italiana LAV, in questi allevamenti ogni anno venivano uccisi oltre 60 mila visoni. Davvero raccapricciante! |
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| Valentina: | Il panettone è uno dei dolci tipici della tradizione natalizia italiana. Tutti gli anni, in questo periodo, esperti gastronomici e riviste specializzate stilano liste e classifiche dei panettoni migliori, realizzati artigianalmente in modo impeccabile. Di panettoni eccellenti ce ne sono diversi, ma ce n’è uno che da diverso tempo riesce stabilmente a essere nominato tra i più buoni d’Italia. Mi riferisco al panettone della Pasticceria Giotto, che nasce dalla passione e dalla maestria dei detenuti che scontano una condanna presso il carcere Due Palazzi di Padova. La nota rivista culinaria italiana Gambero Rosso ha parlato di questo laboratorio dolciario il 20 dicembre e lo stesso hanno fatto altri giornali italiani e internazionali. |
| Stefano: | Ci credo! Una storia di eccellenza gastronomica e di riscatto sociale come questa, non può che conquistare il cuore dei lettori, soprattutto a Natale. |
| Valentina: | Eh sì. La Pasticceria Giotto è nata nel 2005 come programma di riabilitazione per i detenuti, a cui è stata offerta la possibilità di partecipare a un percorso di formazione professionale. Dietro questa iniziativa, c’è la Cooperativa Work Crossing, un’organizzazione senza scopo di lucro che realizza e gestisce progetti simili in tutta la regione Veneto. All’interno del laboratorio di produzione dolciaria dell’istituto penitenziario Due palazzi, oggi sono impiegati circa quaranta detenuti, più sei maestri pasticceri che vengono dall’esterno. Ognuno di loro è assunto con un contratto regolare e riceve una busta paga, di cui può usufruire la famiglia. |
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