È mercoledì, 10 marzo 2021. Benvenuti al nostro programma settimanale News in Slow Italian per principianti. Io sono Chiara.

Iniziamo la puntata di oggi con una discussione sul viaggio di Papa Francesco in Iraq.

Venerdì scorso, Papa Francesco ha iniziato una storica visita in Iraq. È il primo capo della Chiesa Cattolica romana a fare un viaggio in questo Paese.

Perché il Papa si è recato in Iraq? Quale messaggio ha portato?

Papa Francesco ha invocato la fine della violenza e dell’estremismo. Ha dichiarato che i membri della comunità cristiana in Iraq dovrebbero avere un ruolo più importante come cittadini con pieni diritti, libertà e responsabilità.

Sabato, Papa Francesco ha avuto un colloquio privato con il Grande Ayatollah Ali al-Sistani. Sistani, 90 anni è uno dei religiosi più importanti nell’Islam sciita. È profondamente rispettato nella comunità sciita irachena e mondiale.

Al-Sistani ha dichiarato: “ i cittadini cristiani, come tutti i cittadini iracheni devono vivere in pace e in sicurezza”.

Questo incontro, probabilmente, è stato l’evento più importante e simbolico della visita del Papa.

Ques

Tutto conta nelle questioni di politica internazionale. Tutto può diventare uno strumento politico. Persino una zuppa.

Venerdì scorso, l’Ucraina ha tenuto un evento culinario nazionale su YouTube. Il programma era parte di una campagna per l’Unesco. Lo scopo della manifestazione era far riconoscere il borscht come un piatto ucraino dall’Unesco.

Il borscht è una zuppa di barbabietole. È un piatto tipico anche della cucina russa e polacca.

Secondo gli Ucraini, però, la versione ufficiale del borscht risale al 1584. All’epoca un viandante tedesco scrisse di questo piatto nel suo diario, durante la sua visita a Kiev.

L’Ucraina è molto protettiva nei confronti del suo amato piatto.

In dicembre, l’ambasciata ucraina a Parigi si è lamentata con la Guida Michelin per la sua descrizione del borscht come un “piatto russo”. La nota guida gastronomica si è scusata per “la leggerezza gastronomica con un’inattesa connotazione politica”.

Alla fine dello scorso anno, il governo russo ha scritto su Twitter: “il borscht è uno

Parliamo, adesso, di una questione molto seria: i rifiuti alimentari.

Ogni anno si gettano via più di 930 milioni di tonnellate di cibo. Il 4 marzo, le Nazioni Unite hanno pubblicato un rapporto sullo spreco alimentare. Nella relazione si legge che il 17% del cibo finisce nella spazzatura.

Sempre secondo il report, le famiglie gettano via l‘11% del cibo. I ristoranti, invece, il 5%.

Questo ha numerosi effetti sociali, economici e ambientali. Una percentuale compresa tra l’8 e il 10% delle emissioni globali di gas serra dipende dal cibo non consumato.

Questa quantità di rifiuti è scioccante! Ogni anno, sono circa 700 milioni le persone, che soffrono la fame. Tre miliardi di persone, invece, non possono permettersi una dieta sana.

Pensateci!

Sono certa che si può fare tanto. Per esempio, gli chef famosi potrebbero suggerire alla gente come acquistare e cucinare i pasti in modo più attento. Ovviamente è solo un’idea…

Amici, anche per oggi è tutto.

Spero che la mia opinione non vi si sembrata troppo forte e il mio umorismo sul borscht e l’hummus non sia stato mal interpretato.

Arrivederci alla prossima volta.

Ciao!