Come rendere sostenibile il turismo? I sindaci pensano a limitare gli ingressi

C’è un’espressione molto usata in Italia, mutuata da un’attività fondamentale nella cultura popolare: mangiare. L’espressione a cui mi riferisco è “mordi e fuggi”. Letteralmente, fa riferimento a uno spuntino veloce, magari consumato in piedi, inghiottendo qualsiasi cosa serva a continuare la giornata. Quasi un atto contro natura per l’italiano medio. Ma dalla tavola, l’espressione è passata a descrivere molteplici aspetti della vita. L’enciclopedia Treccani la spiega così: “Nel linguaggio parlato si dice di atti, operazioni, interventi… fatti in gran fretta o in maniera superficiale”. La formula “mordi e fuggi” si usa di frequente per indicare un certo tipo di turismo frettoloso, fatto da tour organizzati che attraversano il paese in meno di una settimana, con pranzi a menù fisso e corse da un monumento a una vista mozzafiato. E poi via! Tutti sul pullman! A guardare le foto scattate co