È mercoledì, 19 giugno 2024. Benvenuti a una nuova puntata del nostro programma settimanale, per principianti, News in Slow Italian. Sono la vostra conduttrice, Olinda

Iniziamo il nostro programma. Come influirà l'ascesa del populismo di ultradestra sugli sforzi per combattere il cambiamento climatico? Discutiamone insieme.

Finora, il 2024 sarà ricordato come l’anno di diverse elezioni e campagne politiche che hanno consacrato l'ascesa di partiti e leader populisti e nazionalisti di estrema destra.

Rimane pur sempre una minoranza relativa in molti Paesi europei. Tuttavia, non possiamo ignorare il fatto che l’estrema destra sta prendendo piede nello scenario politico. È un aspetto importante che può influire sulla transizione verso un'economia verde.

È risaputo che molti gruppi politici di destra si oppongono alle misure volte a combattere il cambiamento climatico. Alcuni di loro hanno affermato che il loro sostegno rappresenta un contraccolpo contro gli impegni ambientali.

È cosi?

Negli anni abbiamo assistito all'attuazione di molte politiche climatiche di successo. Esse hanno prodotto un grado significativo di cambiamento. Pensiamo, ad esempio, alla rapida crescita del settore dell'energia verde in Europa. S

Bene, continuiamo il nostro programma. La città maya di Chichén Itzá è stata a lungo associata al compimento di sacrifici umani. Ma pare che alcune cose che sono state dette su di essi non fossero del tutto vere.

Si è detto, per molto tempo, che i Maya erano soliti sacrificare, soprattutto, donne giovani e belle. Tuttavia, un recente studio pubblicato mercoledì scorso sulla rivista Nature sembra mettere in discussione questa vecchia credenza.

Nel 1967 è stata scoperta una camera sotterranea a Chichén Itzá. Conteneva i resti di almeno 100 ragazzi. Le precedenti analisi delle ossa, però, non avevano permesso di determinare il sesso delle vittime.

Questo nuovo studio ha analizzato il DNA antico di 64 persone sacrificate, provenienti dalla stessa camera. E, contrariamente a quanto si pensava, tutti erano maschi.

Lo studio ha anche rivelato che molti dei ragazzi erano strettamente imparentati. C'erano, addirittura, due coppie di gemelli. I gemelli occupano un posto importante nella mitologia maya, quindi il loro sacrificio era probabilmente visto dai genitori come un dono eccezionalmente generoso agli

Andiamo avanti. È arrivato il momento, amici miei, anche quest’anno di scoprire i 50 migliori ristoranti al mondo. Non mancano le novità.

Per due anni, nel 2021 e nel 2022, Copenhagen è stata in cima alla classifica. Questo riconoscimento aveva consacrato la Danimarca la capitale della gastronomia. E in un certo senso lo è stata. Poi, nel 2023, è stata la volta di Lima, in Perù. Ma nel corso degli anni un gruppo di ristoranti spagnoli ha continuato la sua scalata avvicinandosi sempre di più alla vetta.

Secondo le regole, un ristorante può occupare il primo posto solo una volta. Così, finalmente, è arrivato il momento per il Disfrutar di Barcellona di essere incoronato Miglior Ristorante del Mondo nel 2024. Non è una sorpresa. Dopotutto Disfrutar è stato il numero 2 nel 2023, il numero 3 nel 2022 e il numero 5 nel 2021.

L'Asador Etxebarri, nei Paesi Baschi, si è assicurato il secondo posto. È un ristorante leggendario, rinomato per la sua cucina alla griglia. Si è piazzato al terzo posto nel 2019 e nel 2021 e al quarto nel 20

Amici, grazie per avermi permesso di condividere i miei pensieri con voi!

Occorre precisare che cenare al Disfrutar non è certo economico. Pensate che i due menu degustazione costano 290 euro. E questo senza includere i 160 euro per l'abbinamento dei vini. Ma amici miei, quante volte abbiamo la possibilità di sperimentare la creatività del ristorante numero uno al mondo?

Alla prossima puntata!